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高品质磷脂的分离及精制

2007年 应用技术
  • 成果简介
由于磷脂的不稳定性，在80℃开始着色，因此传统的工艺生产的磷脂质次色涂，非真正意义上的天然产品；大豆磷脂是大豆油的脂肪伴随物，毛豆油水化脱磷率低。本研究中混合油中采用生物酶技术，将非水化磷脂转变成水化磷脂；利用超滤膜技术从混合油中分离出全部磷脂；进行磷脂的精制。达到的目标：提高水化脱磷率，从90%提高到99%以上；分离精制出白色的天然磷脂。...
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